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Saquitos de Pasta Filo Rellenos

Quedan perfecto y muy originales para un menú especial. Rellenos de queso, gambas y espárragos, por tanto, deliciosos, un entrante perfecto y a los niños les encantará ver esta forma de presentación. Además, son muy fáciles de preparar.

La pasta filo es muy utilizada en repostería, aunque si la rellenas con preparaciones saladas queda también estupenda. Está elaborada con harina común, aceite, sal y agua. Cuando vayas a manipularla, cuida no dejarla mucho tiempo expuesta al aire, se seca con mucha facilidad y se nos puede romper.

Bueno…os van a encantar.


 

1 brick de queso Philadelphia
6 láminas de pasta filo
10 espárragos verdes
50-100 g de gambas peladas
Caramelo líquido
Cebollino
Aceite
Sal

  • Sala los espárragos y se cocínalos a la plancha con unas gotitas de aceite. Después, trocéalos.
  • Mezcla el queso Philadelphia, las gambas y los espárragos troceados.
  • Corta las láminas de pasta filo en cuadrados de 15×15, aproximadamente.
  • Pon 1/6 de la mezcla en cada cuadrado y recoge los extremos, ciérralos con ayuda de una hoja de cebollino.
  • Hornea a 180º hasta que están dorados, unos 10 minutos. Se decora el plato con caramelo líquido.

 

Fuente e imagen: María Lunarillos
 

   
 
 
 

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